Venerdì 24 luglio 2026 – L’anno scolastico 2025/2026 registra un risultato significativo del progetto di recupero dei pasti non somministrati della refezione scolastica del Comune di Potenza. Al fianco dell’Amministrazione comunale e di Io Potentino ETS capofila del progetto Magazzini Sociali – Solidarietà Circolare, quest’anno ha partecipato per la prima volta anche Serenissima Ristorazione, nuovo gestore del servizio.
Grazie all’impegno congiunto dei tre partner è stato possibile recuperare e destinare a finalità sociali i pasti e gli alimenti non somministrati ma perfettamente idonei al consumo, evitando lo spreco e sostenendo le persone in condizione di fragilità del territorio.
Nel corso dell’anno scolastico 2025/2026 sono stati recuperati:
● 584,63 kg di primi piatti
● 270,03 kg di secondi piatti
● 87,13 kg di panini
● 174,92 kg di pane
● 1.029,75 kg di altri alimenti quali frutta, verdura, contorni
● 8,24 litri di latte e succhi
2,03 litri di acqua
Per un totale di 2.156,73 kg di alimenti recuperati.
Un risultato – si precisa in una nota – che dimostra come una corretta organizzazione della filiera, unita alla collaborazione tra pubblico, impresa e Terzo Settore, possa generare benefici concreti sia sul piano sociale sia su quello ambientale, in piena applicazione dei principi della Legge Nazionale n. 166/2016 contro lo spreco alimentare e della Legge Regionale n. 26/2016 in materia di contrasto al disagio sociale mediante l’utilizzo di eccedenze alimentari.
Ogni alimento recuperato rappresenta infatti una risorsa restituita alla comunità: meno rifiuti, minore impatto ambientale e maggiore sostegno alle persone che vivono situazioni di difficoltà economica.
L’esperienza maturata negli anni conferma il valore del modello sviluppato a Potenza, che continua a rappresentare una buona pratica di economia circolare e solidarietà, resa possibile dalla collaborazione tra l’Amministrazione comunale, Serenissima Ristorazione e Io Potentino ETS.
Le tre realtà rinnovano il proprio impegno a proseguire e rafforzare questa esperienza anche per il prossimo anno scolastico, nella convinzione che il contrasto allo spreco alimentare sia una responsabilità condivisa e uno strumento concreto di inclusione sociale e sostenibilità.
In questa prospettiva, Comune di Potenza, Serenissima Ristorazione e Io Potentino ETS intendono sviluppare ulteriormente la collaborazione attraverso l’avvio di nuovi percorsi di educazione civica e sensibilizzazione sui temi della riduzione dello spreco alimentare e della sostenibilità ambientale all’interno degli istituti scolastici, coinvolgendo studenti, docenti e comunità educante in un percorso di maggiore consapevolezza e partecipazione.
“Il recupero delle eccedenze alimentari – dichiarano il Sindaco Vincenzo Telesca e l’assessore all’Istruzione Federica D’Andrea – rappresenta un buona pratica per l’Amministrazione di Potenza, perché consente da un lato di ridurre l’impatto sull’ambiente dei servizi comunali resi, dall’altro è un percorso educativo e di apprendimento in favore dei minori fruitori del servizio, che sviluppano così un approccio responsabile e consapevole. Il tutto ci consente, inoltre, di fornire una risposta a famiglie e cittadini in condizioni di difficoltà economica. Ringraziamo pertanto Serenissima e Magazzini sociali per la proficua collaborazione instauratasi”.
