Il Nas di Potenza ha scoperto in un istituto comprensivo della provincia di Matera un servizio igienico della palestra adibito estemporaneamente a deposito di stoviglie ed utensili da cucina da utilizzare nella locale mensa scolastica.
E’ una delle emblematiche irregolarità riscontrate dai Carabinieri per la Tutela della Salute, nell’ambito dei controlli effettuati in tutta Italia sui servizi di ristorazione e delle imprese di catering assegnatarie della gestione delle mense scolastiche. Chiuse 9 cucine per carenze igienico-sanitarie e strutturali, soprattutto a causa della presenza di muffa. Sequestrati oltre 700 chilogrammi di derrate alimentari.
Gli accertamenti, avvenuti d’intesa con il Ministero della Salute, hanno portato alla scoperta di 341 mense irregolari (il 31% di quelle controllate), con 482 violazioni penali e amministrative: tra le cause, la cattiva gestione degli alimenti e le condizioni d’igiene nei locali di preparazione dei pasti; la mancata rispondenza in qualità e quantità ai requisiti prestabiliti dai capitolati d’appalto; la regolarità di impiego delle maestranze e relativo possesso di adeguata qualifica e preparazione professionale.
